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Unsere neue Speisekarte ab 11. Nomber 2018

 

Vorweihnachtlicher

Gaumenschmaus

 

Klare Brühe von der Gans mit Gemüsejulienne und Eierstich C

5,00 €

Hirschragout im Näpfchen Thymianstreusel und Toast A,G

6,00 €

Wildgulasch mit Preiselbeeren und Spätzle A,C,G

14,50 €

Geschmorte Hirschkeule mit Wacholdersoße, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen C,G

16,50 €

2 Wildbratwürste mit Apfelrotkohl und Kartoffelpüree C,G

14,50 €

Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen C,G

18,00 €

Bratapfel mit feiner Marzipan – Mandel – Hagebuttenfüllung

und Vanillesoße A,E,G

7,50 €

 

Suppen

Eisenacher Festtagsbouillon zusammengestellt aus Fleisch, Gemüse und Ei  C, I ,1

€ 5,00

Waldpilzcremesuppe Lauch und Croutons  G

€ 6,00

Soljanka kräftig – würziger Eintopf mit Wurst, Paprika, Gewürzgurken und Sauerrahm, Brot  I,J,L,1,5,8,12

klein € 4,50

Groß € 6,50

 

 

Vorspeisen

Bunter Salatteller aus verschiedene Rohkost  G

Klein € 5,50

Groß € 10,50

Würzfleisch vom Schwein überbacken mit Käse, Toast  G,C,I,J,4

€ 6,00

Hausgebeiztes Lachsfilet mit Limetten – Senf – Dressing Kartoffel – Kürbisrösti  D,G,9

€ 10,50

Caesars – Salat,  ein Römersalat, Caesar – Dressing, Parmesan, gebratener Garnelen – Knochblauch – Spieß  G,D,B

€ 15,50

 

 

Landhausgerichte

Gänse Sülze aus eigener Herstellung

mit hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln  C,G,I,J

€ 12,50

Elisabeth–Teller

3 Schweinemedaillons an Champignonsauce

mit Kroketten, Feldsalat mit Vinaigrette  A,C,G,J

€ 17,50

„Landhaus – Grillteller“

Schweinemedaillons, Rumpsteak, Rostbrätl, Bacon,

Grillwürstchen an Champignonrahmsauce

mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln  G,I,J,L,3,8

€ 24,50

 

Thüringer Spezialitäten

„Vesperplatte“, Thüringer Wurst – und Käsespezialitäten, Essiggemüse, Butter, Brot  G,J,I,8,10

€ 11,50

Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut, Kartoffelpüree  A,C,I,J,4

1 Bratwurst  € 8,80

2 Bratwürste  € 11,80

Rostbrätl, Schweinenackensteak, Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salatgarnitur  J,G

 € 14,50

Rinderroulade mit Apfel–Rotkohl und Thüringer Klöße  C,J,I,G

€ 17,50

 

Hauptgerichte

Fleisch

Wiener Schnitzel, lauwarmer Kartoffel – Gurkensalat, Zitrone, Salat  A,C,G,I,J

€ 16,50

Gebratene Entenbrust, Salbei – Honigsauce, Rotkohl, Thüringer Klöße  A,G,I,J,8

€ 14,50

Argentinisches Rumpsteak  200g, Kräuterbutter, Grilltomate, Süßkartoffel Pommes  G,J

€ 24,50

 

Fisch

Regenbogenforelle aus Sättelstädt nach Müllerin Art, mit Mandelbutter, Salat, Salzkartoffeln  G,J,I

€ 14,50

Gesottener Kabeljau in Senfsauce mit Rahmsauerkraut, Kartoffelpüree  G,J,I

€ 16,50

 

Vegetarisch

Bandnudeln mit Kürbis-Basilikum-Rahm und Parmesankäse A,I,C

12,50€

Spaghetti, scharfe Tomatensauce, Basilikum, Cherry – Tomaten, Parmesan  G,J

€ 9,50

oder wahlweise mit gebratenen Garnelen

€ 16,50

 

Kinderspeisen

Portion Pommes frites, Mayonnaise oder Ketchup  4

€ 4,00

Eierkuchen mit Apfelmus  A,C,G

€ 5,00

Nudeln mit Tomatensauce  A,I

€ 5,50

6 Chicken Nuggets mit Pommes frites  A,3,8,10

€ 6,50       

4 Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Ketchup  G,C,D

€ 6,50

 

Süße Leckereien

Kugel Eis  je

€ 1,50    

Vanille, Schoko, Erdbeere  F,G,H,K,4

Portion Sahne

€ 1,00

Wahlweise mit Schokoladen – oder Fruchtsauce

Schokoladen Soufflé, Vanillesauce  A,C,F,G,H,4

€ 5,50

2 Kugeln Vanilleeis, heiße Himbeeren  F,G,H,K,4

€ 6,50

Warmer Apfelstrudel, Vanillesauce  G,C,E,A

€ 6,50


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